Wzmacnia odporność. Związki fitochemiczne zawarte w chrzanie, w tym oleje musztardowe (izotiocyjaniany) i sinigryna, mają właściwości antyoksydacyjne, wzmacniają układ odpornościowy i stymulują produkcję i aktywność leukocytów — głównych komórek obronnych organizmu. Zawartość witaminy C w ostrym korzeniu jest imponująco wysoka, co pomaga wzmocnić układ odpornościowy i zapewnia ochronę przed wolnymi rodnikami. Ponadto chrzan stosowany miejscowo może przyspieszyć gojenie się ran.
Ułatwia odchudzanie. To gorące warzywo korzeniowe ma wyjątkowo skromną zawartość kalorii – zaledwie 48 kilokalorii na sto gramów. Jak wiadomo, chrzanu nie można jeść dużo, jednak w połączeniu z innymi potrawami zapewnia on uczucie sytości, normalizując poziom cukru we krwi, dlatego można go dodawać do każdej potrawy w odpowiednich dla siebie kombinacjach.
Zmniejsza ciśnienie. Chrzan jest cennym źródłem potasu, niezwykle ważnego pierwiastka regulującego przepływ płynów komórkowych i obciążenie naczyń krwionośnych. Niewielka porcja ostrej przyprawy zaspokaja dzienne zapotrzebowanie na potas, normalizuje ciśnienie krwi i wzmacnia zdrowie serca.
Poprawia odżywianie. Duża ilość błonnika pokarmowego zawarta w każdym warzywie poprawia metabolizm, zapewniając regularne i efektywne wypróżnienia. Chrzan jest skuteczny w łagodzeniu większości problemów trawiennych, łącznie z leczeniem przewlekłych zaparć i biegunki.
Eliminuje toksyny. Biały korzeń ma imponujące właściwości moczopędne, dzięki którym będziesz oddawać mocz z taką samą częstotliwością, jak po wypiciu filiżanki mocnej kawy. Jest dobry na detoksykację organizmu, oczyszczanie nerek i utratę wagi (czy wiesz, że mocz zawiera 4% tłuszczu?).
